Cette these est consacree a l'analyse du systeme de mise en marche collective du lait au Quebec et de son office de commercialisation sous l'angle de l'economie neo-institutionnelle. Les offices de commercialisation sont des organisations obligatoires de commercialisation definies et encadrees legislativement, qui accomplissent differentes fonctions de commercialisation au nom des producteurs d'un produit agricole specifique. Generalement consideres et analyses en economie comme des organisations horizontalement integrees, les offices de commercialisation sont examines dans cette these sous l'angle de leurs roles institutionnel et organisationnel, ainsi que de leur efficacite transactionnelle, dans la coordination verticale des transactions de produits agricoles. Afin d'evaluer l'efficacite relative de cette organisation, une approche comparative avec les contrats bilateraux entre producteurs et acheteurs de lait en Grande-Bretagne a ete privilegiee."
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