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Carne: Tecnicas y Recetas de La Escuela de Cocina Mas Famosa del Mundo [Spanish]
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Actualmente tenemos muchas facilidades para proveernos de las variedades de carnes que nos gusta cocinar. La carne de vacuno, de cerdo y cordero est? en los supermercados en cortes lisos y envasados en pr?cticas porciones. S?lo falta cocinarlas. Caliente o fr?a, como exquisito aperitivo, como plato de entrada o plato fuerte, esta obra presenta una selecci?n de las mejores recetas con carne De la Escuela de Cocina m?s famosa del mundo, nos llegan los secretos de numerosas t?cnicas y preparaciones culinarias b?sicas, ilustradas paso a paso, completadas con sugerencias y consejos, recetas de los principales profesionales y platos impresionantemente decorados. Es una verdadera y extensa gu?a ilustrada de ingredientes y t?cnicas para cocinar carnes. Incluye trucos de cocinero y consejos expertos para conseguir los mejores resultados. Asegura el ?xito con la cocina casera m?s sencilla y con las recetas m?s complicadas.
Format:Paperback
Language:Spanish
ISBN:8489396272
ISBN13:9788489396272
Release Date:September 2002
Publisher:Blume
Length:48 Pages
Weight:0.04 lbs.
Dimensions:0.2" x 8.5" x 10.8"
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