Cocina Latina: El sabor del mundo latino [Spanish]

Mas de 400 recetas de toda latinoamerica! Dichosa soy yo. Desde que llegue de Cuba hace mas de cuarenta anos, he vivido en Miami. Me encanta esta ciudad, mi ciudad, porque siempre he tenido la oportunidad de conocer a primera mano la cultura, la alegria y la gastronomia de mi gente, la gente latina. En esta ciudad tan magica y encantadora siempre le damos una gran bienvenida al latino y el sabor latino lleva el ritmo por las calles de Miami. No se si es la manera de comer, o la manera de vestir, o la alegria de bailar y cantar, pero me doy cuenta que estoy radicada en el mejor lugar del mundo para preservar nuestra tradici n culinaria. Aunque anoramos nuestra tierra, sabemos que la llevamos por dentro, y que en realidad, La cocina y la comida es mas que sus alimentos porque transmite cultura, sensaciones, placer e identidad. Cada pais latino tiene su sabor onico y tecnica particular. La cocina de nuestros paises es el resultado de una mezcla de razas, creencias, origenes y tradiciones de cuatro continentes.Tan intensa como su vida cultural y musical, la cocina latina es el alma del pueblo latino. Donde quiera que estemos, ya no nos preguntamos si se acepta nuestra cocina latina. Ya sabemos que a los americanos y al resto del mundo les gusta, la adoran y cada semana se abren nuevos restaurantes latinos en todas las ciudades de Estados Unidos. Sera esto una sinfonia de sabores? Llamemoslo mas bien una verdadera fusi n. Y que viva! La cocina de Argentina La cocina de Bolivia La cocina de Chile La cocina de Colombia La cocina de Costa Rica La cocina de Cuba La cocina de Ecuador La cocina de El Salvador La cocina de Espana La cocina de Guatemala La cocina de Honduras La cocina de Mexico La cocina de Nicaragua La cocina de Panama La cocina de Paraguay La cocina de Pero La cocina de Puerto Rico La cocina de Repoblica Dominicana La cocina de Uruguay La cocina de Venezuela Ingredientes esenciales en la cocina latina C mo medir los ingredientes Otras tecnicas relacionadas con medidas