A curcumina ? um produto qu?mico amarelo vivo produzido por algumas plantas. ? o curcumin?ide principal da curcuma longa, um membro da fam?lia do gengibre, Zingiberaceae. ? vendido como um suplemento herbal, ingrediente cosm?tico, aromatizante alimentar, e corante alimentar. Quimicamente, a curcumina ? um diarilheptan?ide, pertencente ao grupo dos curcumin?ides, que s?o fen?is naturais respons?veis pela cor amarela do curcuma. ? um composto tautom?rico existente na forma en?lica em solventes org?nicos, e como uma forma keto em ?gua. Embora cuidadosamente estudada em laborat?rios e estudos cl?nicos, a curcumina n?o tem usos m?dicos confirmados, e tem-se revelado frustrante para os cientistas porque ? inst?vel, n?o biodispon?vel, e pouco prov?vel que produza pistas ?teis para o desenvolvimento de f?rmacos.
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