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Der Einfluss der Fermentation auf den PAK-Gehalt in Artemisia Annua-Extrakten [German]
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In dieser Studie wurden polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) in fermentierten Blattextrakten von Artemisia annua untersucht, einer Heilpflanze, die f r ihre Wirkung gegen Malaria und f r die Haut bekannt ist. Angesichts der zunehmenden Verwendung der Pflanze in der traditionellen nigerianischen Medizin untersuchten wir, wie sich die Fermentierung, die die bioaktiven Verbindungen verst rkt, auf den PAK-Gehalt auswirkt, der f r seine karzinogenen und mutagenen Risiken bekannt ist. Die Bl tter wurden mit Saccharomyces cerevisiae fermentiert und mittels Gaschromatographie-Massenspektrometrie (GC-MS) analysiert, wobei 24 PAK-Verbindungen, darunter Naphthalin und Anthracen, identifiziert wurden. Die Ergebnisse zeigten, dass die Fermentation die PAK-Profile ver ndern kann, wobei einige Verbindungen erh hte Konzentrationen aufweisen, die bei berm igem Verzehr ein Gesundheitsrisiko darstellen k nnen. Die Fermentierung kann zwar die therapeutischen Eigenschaften verbessern, wirft aber auch Sicherheitsbedenken hinsichtlich der PAK-Kontamination von Heilpflanzen auf und unterstreicht die Notwendigkeit einer sorgf ltigen Regulierung traditioneller Heilpraktiken.
Format:Paperback
Language:German
ISBN:6208532302
ISBN13:9786208532307
Release Date:January 2025
Publisher:Verlag Unser Wissen
Length:64 Pages
Weight:0.23 lbs.
Dimensions:0.1" x 6.0" x 9.0"
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