Der Ern?hrungsdetektiv: Anleitung zum Erkennen von Lebensmittelunvertr?glichkeiten und Allergien plus Ern?hrungs-Symptom-Tagebuch, bei Reizmag

Nahrungsmittelunvertr?glichkeiten und Nahrungsmittelallergien verursachen sowohl auf den Darm bezogene Beschwerden als auch nicht auf den Darm bezogene Beschwerden wie Hautprobleme, Kopfschmerzen, Leistungsknick, Abgeschlagenheit und andere Symptome. Das Erkennen der beschwerdeverursachenden Nahrungsmittel ist oft schwierig, da wir im Tagesverlauf mehrere Nahrungsmittel zu uns nehmen. Ern?hrungs-Fachgesellschaften und medizinische Fachgesellschaften raten bei unklaren Beschwerden ein professionelles Ern?hrungs-Symptom-Tagebuch zu f?hren. Dadurch wird erkennbar, ob einzelne Nahrungsmittel oder einzelne Nahrungsmittelbestandteile Beschwerden ausl?sen oder verst?rken. Im Ern?hrungsdetektiv helfen Ihnen zahlreiche Tabellen dabei, ein t?gliches Protokoll zu f?hren und Nahrungsmittel, die gut oder nicht gut vertragen werden, zu identifizieren. Der Ern?hrungsdetektiv enth?lt zus?tzlich spezielle Expositionstabellen mit Indikator-Lebensmitteln, die auf verschiedene Intoleranzen hinweisen. Dadurch hilft Ihnen der Ern?hrungsdetektiv intensiver als ein reines Ern?hrungs-Symptom-Tagebuch. Indikator-Lebensmittel und Belastungstabellen finden Sie f?r: Laktose, Fruktose, Sorbit, Polyole (Zuckerersatzstoffe), Trehalose, Fruktane/Fruktooligosaccharide, Galaktane/Galaktooligosaccharide, Saccharoseintoleranz, Disaccharidintoleranz, Gluten, Weizen, Histamin, Salizylate, Glutamat, Koffein, biogene Amine, Pseudoallergene, FODMAPs, h?ufige Beschwerdeverursacher, Lebensmittelallergien, Kreuzallergien und Summationsanaphylaxien.