Erfolgsfaktoren von regionalen Absatzkonzepten für Produkte mit Herkunft [German]

Inhaltsangabe: Zusammenfassung: Regionalinitiativen f r Produkte mit Herkunft stellen heute geeignete Alternativen in der Vermarktung von Produkten der Land- und Ern hrungswirtschaft dar, denn der Verbraucher hat durch sein Bewu tsein f r eine gute und gesunde Ern hrung und eine intakte Umwelt ein gestiegenes Bed rfnis nach m glichst naturbelassenen Produkten mit nachvollziehbarer Herkunft entwickelt. Doch nicht nur das ge nderte Verbraucherverhalten ebnet Vermarktungsinitiativen in der Region den Weg, auch der zunehmende Konzentrationsproze auf den Nahrungsmittelm rkten f hrt neben der sich weiter verschlechternden Anbieterposition f r landwirtschaftliche Unternehmer auch zu einer abnehmenden Zahl der Einzelh ndler. Die weitgehend ges ttigten M rkte verlangen durch die Vielzahl anonymer Massenware nach besonderen Produkten mit einzigartigem Leistungsvorteil. Regionale Absatzkonzepte er ffnen daher f r Landwirte, Handel und Ern hrungshandwerk in der Orientierung auf Verbraucherw nsche neue Perspektiven. Basierend auf einer Befragung von unabh ngigen Experten und den Tr gern von insgesamt 50 regionalen Vermarktungsprojekten in Bayern stellt die vorliegende Arbeit die Voraussetzungen f r regionale Absatzkonzepte, die Erfolgsfaktoren und die Gr nde f r einen Mi erfolg zusammen. Die hohe Motivation aller Beteiligten, ein Logo als Erkennungszeichen und die Schaffung einer "Unternehmensphilosophie" kristallisierten sich als wichtigste Voraussetzungen regionaler Absatzkonzepte heraus. Als wesentlichster Erfolgsfaktor ergab sich neben dem hohen Qualit tsanspruch an die Produkte auch der zuverl ssige Herkunftsnachweis. Diese Faktoren m ssen ber Kontrollsysteme bzw. einem internen Qualit tsmanagement erm glicht und ber eine effiziente Kommunikationspolitik der Zielgruppe vermittelt werden. Um dem Unternehmen nach au en ein eigenes Profil zu geben, ist dar ber hinaus die Schaffung eines Markenzeichens bzw. einer programmspezifischen Packungsgestaltung von bedeutendem