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Funcho [Portuguese]
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Desde as eras v dica e b blica, as especiarias t m desempenhado um papel significativo na vida das pessoas. Eles t m sido considerados essenciais para perfumaria, composi o, aromatiza o de alimentos, refor o de bebidas e medicamentos. Viajantes como Colombo e Vasco da Gama foram compelidos pela descri o dos sabores a empreender perigosas viagens mar timas para chegar ndia, "o pa s conhecido pelas suas especiarias" (Sastry e Sharma, 2001). O termo especiarias e condimentos aplica-se a produtos naturais vegetais ou vegetais ou suas misturas, utilizados inteiros ou mo dos, principalmente para conferir sabor, aroma e pung ncia aos alimentos. S o culturas de baixo volume e alto valor que desempenham um papel fundamental na nossa economia nacional e proporcionam uma base s lida no mercado internacional. A ISO (Organiza o Internacional de Padroniza o) reconheceu 109 especiarias, entre as quais 63 s o cultivadas na ndia, destas, 20 s o especiarias de sementes. As especiarias com sementes s o ervas anuais, cujas sementes ou frutos secos s o utilizados como especiarias. Eles s o um presente da natureza para a humanidade, pois acrescentam sabor aos nossos alimentos e suplementos alimentares.
Format:Paperback
Language:Portuguese
ISBN:6206651053
ISBN13:9786206651055
Release Date:November 2023
Publisher:Edicoes Nosso Conhecimento
Length:136 Pages
Weight:0.46 lbs.
Dimensions:0.3" x 6.0" x 9.0"
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