La santé animale: 1. généralités

La pr sence de nitrate en exc s dans les eaux de surface et les nappes phr atiques, due une fertilisation azot e trop importante et la production naturelle de nitrate par min ralisation des mati res organiques du sol, constitue un double enjeu de sant publique et de protection de l'environnement.L'introduction d'une culture interm diaire pi ge nitrate (CIPAN) en interculture permet de pi ger l'azote min ral du sol avant la p riode de drainage l'automne, et de r duire les fuites de nitrate et la concentration nitrique de l'eau de drainage qui alimente les nappes.Dans quelles conditions peut-on mettre en place des CIPAN ? Comment valuer leur potentiel agronomique et cologique en fonction des p doclimats et des syst mes de culture fran ais ? Quelle est leur efficacit pour r duire les pertes de nitrate, notamment dans les zones class es vuln rables pour la qualit de l'eau ? Quels sont les autres services environnementaux ?Dans le cadre de la pr paration du 5e programme d'action "directive europ enne Nitrate", les minist res charg s de l'Ecologie et de l'Agriculture ont sollicit l'Inra pour faire le point des acquis, des incertitudes et des questions approfondir sur la gestion de l'azote durant l'interculture. L' tude, qui s'appuie sur une analyse bibliographique et sur l'utilisation de simulations, d montre l'efficacit des CIPAN dans la plupart des situations. Elle value le niveau d'efficacit "pi ge nitrate" en fonction des contextes p doclimatiques et des pratiques, et dresse le bilan des ventuels impacts n gatifs et des autres services cosyst miques: r duction de l' rosion hydrique, s questration de carbone, impact sur les gaz effet de serre, contribution au contr le des adventices, maladies et ravageurs, etc.