Le Livre de Recettes Complet de Salades Saines Et Savoureuses [French]

INTRODUCTION

Les salades sont souvent consid?r?es comme ennuyeuses ou r?serv?es aux personnes qui souhaitent perdre du poids. Cependant, avec un peu d'effort, une salade peut ?tre une fa?on excitante d'obtenir votre portion quotidienne de l?gumes et de fruits.

La plupart des ingr?dients des salades sont crus et non transform?s, conservant ainsi toutes les vitamines et tous les min?raux. Commencez par des l?gumes ? feuilles vert fonc?, comme les ?pinards ou la laitue romaine, car ils sont plus nutritifs que la laitue iceberg. Ajoutez un assortiment de l?gumes frais tels que: brocoli, carottes, poivrons color?s, betteraves, chou-fleur, chou violet et oignons rouges pour augmenter votre apport en fibres, vitamines, min?raux et antioxydants. Plus la salade est color?e, plus elle contient de nutriments vari?s et notamment d'antioxydants anti-cancer. Garnissez votre salade d'une poign?e de haricots, de graines, de noix et d'une vinaigrette l?g?re. Gardez une grande salade pour tout le monde ? partager ? table et remplissez la moiti? de votre assiette avec une salade. Cela vous aidera ? contr?ler la quantit? de nourriture que vous mangez. Alternativement, ajoutez des prot?ines comme un morceau de poulet ou de poisson cuit au four et transformez votre salade en un repas sain et satisfaisant. La ra?ta et la salsa au yogourt sont d'autres vinaigrettes saines.