Das Buch vermittelt ein klares Verst ndnis der Marktintelligenz und des Preisverhaltens von Nahrungsmittelk rnern. Der Preis ist f r den Verk ufer und den K ufer sowie f r die H ndler auf einem Markt von entscheidender Bedeutung. Marktbeobachtung ist eine wesentliche Funktion f r die Formulierung einer soliden Preis- und Handelspolitik und deren erfolgreiche Umsetzung. Die Formulierung einer soliden Preispolitik erfordert eine Analyse der langfristigen Trends bei den Daten ber Preise, Eing nge, Nachfrage, Angebot und andere Informationen. Die Marktbeobachtung liefert also die notwendigen Daten f r eine solche Analyse und f r das Verst ndnis des Verhaltens der relevanten Faktoren und hilft bei der Entwicklung einer angemessenen Preispolitik. Die Untersuchung von Marktinformationen und die Kenntnis von Preisver nderungen ber Zeit und Raum helfen den Planern bei der Ableitung geeigneter Preisregulierungsma nahmen zur Schaffung besserer Vermarktungsm glichkeiten. Daher ist das vorliegende Buch von gro em Nutzen f r die Preispolitik und f r Master- und Promotionsstudenten (Agrar konomie und allgemeine Wirtschaftswissenschaften).
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