Matière sèche du blé, biofortification et autres études liées à la nutrition [French]

Les carences nutritionnelles comme le fer, le zinc et d'autres micro-nutriments sont pr?dominantes dans les pays en d?veloppement comme le Pakistan. Dans le monde entier, la malnutrition est un probl?me majeur chez les enfants et les femmes. ? cet ?gard, la bio-fortification des aliments de base est essentielle pour faire face ? ces probl?mes de nutrition et de sant?. En outre, la consommation de sources alimentaires naturelles locales est une strat?gie ? long terme pour l'am?lioration de l'?tat nutritionnel des masses de cette communaut?. Diff?rents criblages de germoplasme de bl? pour le d?veloppement de bl? biofortifi?, l'utilisation de d?chets industriels tels que la m?lasse de r?cup?ration lorsqu'elle est disponible contre l'IDA, le m?lange de lait de soja et de cr?me glac?e comme source de prot?ines bon march? avec l'avantage de la tol?rance au lactose, sont utiles pour supprimer la malnutrition parmi le public qui contribue ?galement de mani?re significative ? la diminution des maladies li?es ? la nutrition parmi un large segment de la population, l'am?lioration de l'?tat de sant? de la personne am?liore ses revenus. En outre, ces approches alimentaires jouent un r?le dans les produits ? valeur ajout?e qui peuvent ?tre utiles pour am?liorer la situation ?conomique d'un pays.