Rainbow Food de Superchulo / Rainbow Food by Superchulo [Spanish]

Rainbow Food de Superchulo es una historia de superaci?n y emprendimiento contada desde la cocina de uno de los restaurantes m?s trendy de Madrid.

Superchulo se ha convertido, en poco tiempo, en una revoluci?n gastron?mica plant-based, donde se apuesta por la salud y el optimismo de una alimentaci?n basada en ingredientes y elaboraciones naturales, y cuya filosof?a se basa en el convencimento de que la nutrici?n va m?s all? de un aporte cal?rico o nutricional, y que en realidad influye en el estado de ?nimo y es un estilo de vida.

«Por alguna raz?n, mis platos ten?an un denominador com?n: los colores. Empezaron a estar llenos de color antes de que fueran vegetarianos, pero, sin duda, fue cuando empec? a eliminar la carne que el color se convirti? en el gran protagonista de mi alimentaci?n.

Este libro es la recopilaci?n de cincuenta buenas ideas. En cada cap?tulo encontrar?s recetas conectadas entre s? por un color y una energ?a concreta, expresada gracias al resultado del conocimiento de los chacras y de la psicolog?a del color .

ENGLISH DESCRIPTION

Rainbow Food by Superchulo is a story of self-improvement and entrepreneurship told from the kitchen of one of the trendiest restaurants in Madrid.

In a short time, Superchulo has become a plant-based gastronomic revolution, committed to the health and optimism with a diet based on natural ingredients and preparations, its philosophy is based on the conviction that nutrition is more than the caloric or nutritional contribution of food, and that it influences people's state of mind and lifestyle.

«For some reason, my dishes had a common denominator: their colors. They began to be colorful before they became vegetarian, but, without a doubt, it was when I began to eliminate meat that color became the main protagonist of my diet. This book is a compilation of fifty good ideas on this matter. In each chapter you will find recipes connected to each other by a specific color and energy, expressed thanks to the knowledge of the chakras and the psychology of color.