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Sedici IPA prioritari in alcune marche di caffè (Italian Edition)
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AROMA Una parola affascinante, ma misteriosa. Ci piace consumare molti prodotti alimentari solo per l'aroma che hanno, nonostante sappiamo come vengono prodotti. I prodotti alimentari arrostiti hanno per lo pi un aroma gradevole, generalmente indotto dalla presenza di idrocarburi policiclici aromatici. A causa delle loro propriet cancerogene e mutagene, gli idrocarburi policiclici aromatici destano particolare preoccupazione e sono stati definiti inquinanti prioritari dall'Agenzia per la protezione dell'ambiente degli Stati Uniti (USEPA). A causa di tali propriet , la determinazione di questi composti nelle bevande che vengono consumate principalmente nel mondo attuale merita ulteriori indagini e viene qui presentata.
Format:Paperback
Language:Italian
ISBN:B0CK3HYV62
ISBN13:9786206512271
Release Date:September 2023
Publisher:Edizioni Sapienza
Length:60 Pages
Weight:0.22 lbs.
Dimensions:0.1" x 6.0" x 9.0"
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