![Paperback Zöliakie - Möglichkeiten der Ausrichtung einer touristischen Küche [German] Book](https://i.thriftbooks.com/api/imagehandler/m/98F89B807991E4383A5CB5581133E2EBA0F49B9C.jpeg)
Zöliakie - Möglichkeiten der Ausrichtung einer touristischen Küche [German]
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Bachelorarbeit aus dem Jahr 2008 im Fachbereich BWL - Unternehmensf hrung, Management, Organisation, Note: 1, FH Joanneum Graz, Sprache: Deutsch, Abstract: Die vorliegende Arbeit befasst sich mit der Krankheit "Z liakie". Der erste Teil behandelt das Krankheitsbild der Z liakie und ihre Geschichte und zeigt Probleme auf, welche Z liakie-Patienten und ihre Verwandten betreffen. Der zweite Teil die M glichkeiten von touristischen Unternehmen ein Angebot, das auf die Bed rfnisse von Z liakiepatienten, ihre Familien und ihre Freunde zugeschnitten ist, zu entwickeln. Zudem werden notwendige Rahmenbedingungen f r die Erarbeitung und Implementierung einer Qualit tsmarke f r "glutenfreie Betriebe" aufgezeigt.
Format:Paperback
Language:German
ISBN:3640926439
ISBN13:9783640926435
Release Date:May 2011
Publisher:Grin Verlag
Length:92 Pages
Weight:0.29 lbs.
Dimensions:0.2" x 5.8" x 8.3"
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